قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه  که به نام های قارچ سیاه و قارچ بلوط نیز شناخته می شود. یکی از محبوب ترین نوع قارچ می باشد که دارای طعم بسیار لذیذ می باشد . قارچ شیتاکه دارای رنگ قهوه ای مایل به زرد  می باشد  .  این نوع قارچ بیش تر در آسیای شرقی رشد می کند.شیتاکه  بیش تر  بر روی درختان پوسیده رشد میکند.قارچ شیتاکه دارای مقدار زیادی کالری ، کربوهیدرات ، ویتامین ، مس ، سلنیوم می باشد. از قارچ  شیتاکه به عنوان دارویی جهت شیمی درمانی ، درمان  زگیل تناسلی ، ارتقا سلامت قلب ، تقویت سیستم ایمنی و همچنین به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود .