قارچ انوکی

قارچ انوکی یا انوکیتاکه که از آن به عنوان قارچ سوزنی  یاد می شود . دارای خوشه ای با ساقه های بلند و نازک سفید و کلاهک سفید می باشد . قارچ انوکی در آمرکیای شمالی ، اروپا . برخی مناطق آسیا رشد می کند و در ایران هنوز به  صورت گسترده شناخته نشده است . قارچ انوکی  منبع غنی از مواد مغذی  ، ویتامین ها ، آهن ، لوسیون و لیزین می باشد که از آن ها در موارد زیر به صورت گسترده  استفاده می شود  .

جلوگیری از سرطان

جلوگیری از مشکلات قلبی

بهبود عملکرد مغز

تقویت سیستم ایمنی بدن