زعفران دسته

پایه ترین و ساده ترین نوع زعفران ،زعفران دسته  می باشد . این نوع زعفران از خشک کردن کل یک رشته زعفران (خامه و کلاله باهم )به دست می آید . از آنجا که این نوع زعفران به همان روشی که  چیده میشود بدون هیچ جداسازی داخل بسته بندی قرار می گیرد به آن مادر زعفران نیز می گویند . همچنان به دلیل آنکه دسته بندی این  نوع زعفران در قدیم توسط دختران انجام می شد به آن  زعفران دختر پیچ هم گفته می شود  .  شیوه خشک کردن این زعفران   به دو صورت یک سویه و دو سویه می باشد . در حالت یک سویه کلاله ها و خامه ها بر روی یکدیگر چیده می شوند  اما در حالت دو سویه کلاله ها در دوقسمت و خامه در مرکز قرار می گیرد .  در این نوع زعفران به دلیل اینکه  خامه و کلاله باهم وجود دارد  امکان تقلب نیست و اما به دلیل اینکه خشک  شدن خامه  زمان بیشتری را  نسبت به کلاله  نیاز دارد  کلاله کیفیت خود را از دست می دهد . این نوع زعفران  قیمت پایین تری نسبت به سایر زعفران ها دارد . سازمان استاندارد جهانی به این نوع زعفران  درجه و رتبه 4 را داده است  .